Sample menu:

Jazyková verzia

Česká verzia

Zaujímavé odkazy

Databáza národných jedál

Dizajn a zariadenie barov

Hobby portál - gastronómia

Hydina

HRÍBOVÉ HALUŠKY

Recept na hríbové halušky obohacuje "haluškové" recepty o ďalšiu veľmi chutnú ingredienciu, akou huby bezosporu sú.

Suroviny

5 KS zemiakov, 100 G sušených húb, 200 G hladkej múky, 200 G bryndze, 100 G oštiepka, 100 G údenej slaniny, soľ

Postup

Vo veľkom hrnci varíme zemiaky spolu s hubami až pokým nezmäknú. Z uvarených zemiakov spolu s múkou, vodou a soľou vypracujeme cesto tak, aby sa odlepovalo od misy. Z pripraveného cesta následne vykrajujeme do vriacej vody (kde sme pred tým varili huby so zemiakmi) stredne veľké halušky. Občas ich premiešame aby sa neprichytili na dno a počkáme kým všetky nevyplávu na povrch - tým sú halušky uvarené. Uvarené halušky scedíme a vysypeme do misy, kde už máme pripravenú bryndzu. Dôkladne ich spolu s bryndzou premiešame, pridáme opraženú údenú slaninu a na vrch nastrúhame oštiepok.

Stolovanie

Ak sú halušky príliš husté, môžeme ich rozriediť kyslou smotanou.