Sample menu:

Jazyková verzia

Česká verzia

Zaujímavé odkazy

Databáza národných jedál

Dizajn a zariadenie barov

Hobby portál - gastronómia

Hydina

CIBUźOVÉ HALUŠKY

Cibužové halušky predstavujú vežmi jednoduchý ale zato chutný recept, ktorým spestríte Vaše kuchárske umenie.

Suroviny

600 G zemiakov, 4 KS cibule, 100 G slaniny, 250 G hladkej múky, rastlinný olej, petržlenová vňa, sož

Postup

Očistíme zemiaky, umyjeme ich a najemno postrúhame na strúhadle. Do postrúhaných zemiakov pridáme sož, múku a vypracujeme cesto tak, aby sa odlepovalo od misy. V prípade príliš hustého cesta použijeme na zriedenie trochu vody. V hrnci necháme zovrie osolenú vodu a z cesta ručne oddežujeme stredne vežké halušky. Občas ich premiešame aby sa neprichytili na dno a počkáme kým všetky nevyplávu na povrch - tým sú halušky uvarené. Scedíme ich a dáme do vopred pripravenej misy.

Slaninu nakrájame na malé kocky a chvížu ju necháme poškvari. Pridáme nadrobno nakrájanú cibužu a opečieme ju do zlatista. Uvarené halušky posypeme opečenou cibužou a slaninou a polejeme roztopeným sadlom zo slaniny.

Stolovanie

Cibužové halušky môžeme posypa nadrobno posekanou petržlenovou vňaou.